YENNY BERMUDEZ Les pépites

YENNY BERMUDEZ, UN CAFÉ PUNCHY ET DES PLUS SURPRENANTS !

Le café que nous avons ici est le résultat d’une double fermentation anaérobique. Ce process extrêmement poussé et complexe est ce qui donne à ce café ce profil original et détonnant.

Au nez, la violette est enivrante, puis en tasse une multitude de notes fruitées se révèlent: fraise, raisin, litchi, cassis groseille…
Un café bonbon tutti-fruti, barbe à papa, des plus savoureux !

MOUTURE:

Grain

Grain Moulu Espresso Moulu Filtre

POIDS:

220g

220g 440g 1kg

Variant

23,80€

Quantité:

Livraison

Livraison OFFERTE dès 39 € | Commande préparée sous 24h du lundi au vendredi | Expédiée avec Colissimo

Mouture

Si vous souhaitez une mouture adaptée à votre méthode de préparation (filtre, cafetière italienne, chemex...), précisez le en commentaire de votre commande.

YENNY BERMUDEZ Les pépites

23,80€

Les arômes du café YENNY BERMUDEZ Les pépites

Violette

Fraise

Raison muscat

Lait

Litchi

Découvrez le café YENNY BERMUDEZ Les pépites

YENNY BERMUDEZ Les pépites

23,80€

PAYS | RÉGION

Colombie | Cauca - Tambo

PLANTATION

Paraiso Villa Esperanza

VARIÉTÉ

Castillo

PROCESS

Double fermentation anaérobique et choc thermique

ALTITUDE

1870m

Le meilleur des grains de café de Colombie

01

Terroir & Producteur

VAMONOS ! En Colombie et plus précisément à la ferme Finca el paraiso ! Les différentes fermes sont toutes localisées à quelques kilomètres de distance près de la ville de Popayan, dans la région de Cauca, région emblématique de la production de café en Colombie. C’est un terroir extrêmement propice à la production de café de spécialité, les caféiers sont situés entre 1900 et 2200m d’altitude, le climat y est chaud et tempéré (moyenne annuelle de 18°C), et les plants poussent sous ombrage naturel de citronniers et autres arbres fruitiers.

02

Le saviez-vous ?

Le café YENNY BERMUDEZ a été sourcé avec soin par Simon, maitre torréfacteur et vice champion de France de torréfaction.

👩🏼‍🌾 Ce café est issu de la ferme Villa Esperanza, plantation de la famille Bermudez, Yenny et ses 4 frères. Agriculteurs d’origine, chacun gère sa propre ferme, la récolte est ensuite réunie à la ferme d’origine de la famille, Finca El Paraiso.

01

Terroir & Producteur

VAMONOS ! En Colombie et plus précisément à la ferme Finca el paraiso ! Les différentes fermes sont toutes localisées à quelques kilomètres de distance près de la ville de Popayan, dans la région de Cauca, région emblématique de la production de café en Colombie. C’est un terroir extrêmement propice à la production de café de spécialité, les caféiers sont situés entre 1900 et 2200m d’altitude, le climat y est chaud et tempéré (moyenne annuelle de 18°C), et les plants poussent sous ombrage naturel de citronniers et autres arbres fruitiers.

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Le saviez-vous ?

Le café YENNY BERMUDEZ a été sourcé avec soin par Simon, maitre torréfacteur et vice champion de France de torréfaction.

👩🏼‍🌾 Ce café est issu de la ferme Villa Esperanza, plantation de la famille Bermudez, Yenny et ses 4 frères. Agriculteurs d’origine, chacun gère sa propre ferme, la récolte est ensuite réunie à la ferme d’origine de la famille, Finca El Paraiso.