Nous avons nommé ce café arabica du nom de son producteur, Habtamu, issu d’une famille de caféiculteurs depuis plusieurs générations. Aujourd’hui, Habtamu gère une grande ferme d’une centaine d’hectares dans la région et travaille selon des pratiques conformes à notre éthique. D’ailleurs, nous avons décidé de lui rendre visite pour tisser un lien plus étroit encore, l’aider à se développer et imaginer avec lui de nouvelles pépites à venir !