ÉTAPE 3
Tel un œnologue, remuez doucement -avec grâce et légèreté !- votre carafe pour aérer le café. Vous pouvez filmer cette étape, nous la posterons sur nos réseaux sociaux !
Si vous aimez la précision et la technique, vous pouvez lancer un chrono dès que vous commencez à verser l’eau. Idéalement, la durée totale de l’extraction ne doit pas dépasser 3 minutes (Astuce de barista : si cette étape dure plus de 3 minutes, c’est qu’il faut moudre votre café plus grossièrement !).
Installez-vous confortablement, choisissez votre tasse préférée, et dégustez votre Ngororero du Rwanda sublimé grâce à l’extraction V60 !