Ce café est celui qu’on boit en remontant les pentes de la Croix-Rousse, en sortant du marché de la place Carnot, ou juste avant d’entrer dans un bouchon.

Il accompagne les matins affairés et les pauses bien méritées, toujours avec la même générosité.

Son caractère est franc, gourmand, équilibré. Il dit quelque chose de Lyon, une ville qui ne fait pas semblant, et où l’on respecte les bons produits.

La tasse est à l’image de la ville : riche sans excès, structurée mais chaleureuse, un peu rustique, toujours sincère.

Dans notre atelier Loutsa, situé Place d’Albon, la torréfaction se fait en direct.

Les machines tournent en petite série, la main guide chaque étape, sans jamais forcer l’arôme.

Ce café en grain bio torréfié à Lyon est pensé pour révéler le potentiel de chaque origine, dans le respect total du grain.

La mention “Fabriqué à Lyon”, c’est une marque d’engagement pour une filière locale, transparente, incarnée.

Chaque lot est fraîchement torréfié et mis en sachet sur place.

Pas de logistique inutile, pas d’intermédiaire perdu en route : tout est maîtrisé, du torréfacteur au consommateur.

En tasse, le Café DE LYON BIO révèle d’abord des notes de fruits rouges, cerise et myrtille en tête.

Puis vient un fond plus velouté, entre cacao brut et pointe boisée.

L’ensemble est juteux, gourmand, précis. Ni trop vif, ni trop doux, il trace un chemin clair en bouche, avec une vraie longueur.

C’est un café de spécialité pensé pour la polyvalence : espresso, filtre, piston, il s’adapte à votre méthode sans perdre sa signature.

Que vous soyez puriste ou curieux, il s’exprime sans fausse note.

Le Café DE LYON BIO, c’est le compagnon des jours pleins, celui qui vous suit du matin jusqu’à la fin d’après-midi.

Un café du marché, du carnet, du vélo, du livre en terrasse.

Il s’intègre naturellement aux moments qui comptent, sans voler la vedette, mais toujours là pour rehausser l’instant.

Il raconte un café lyonnais moderne, enraciné mais ouvert, accessible sans perdre en exigence.

💡 L’astuce Loutsa pour une tasse au top

Pour l’espresso, visez une mouture fine, une eau à 92°C et 25 secondes d’extraction.
L’équilibre est là, entre tension et profondeur.

En filtre, une eau peu minéralisée autour de 90°C, une infusion de 3 à 4 minutes, et un café qui se livre tout en nuances.

Rangez-le dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière : c’est là qu’il garde tout son caractère.