Ce café est torréfié spécialement pour une infusion à froid. On vous recommande de l'infuser entre 12 et 15 heures au réfrigérateur. A déguster avec une rondelle de citron ou une feuille de menthe !

L’Éthiopie, berceau de l'Arabica, offre une richesse incomparable en termes de terroirs, de biodiversité et de pratiques agricoles. Les forêts d'altitude sont situées au sud-ouest de l'Éthiopie, les producteurs tirent parti de ces écosystèmes forestiers pour cultiver le café en agroforesterie complexe et durable.

Malgré les défis liés à l'inflation, l’Éthiopie continue de produire des cafés d'exception. Le café Cold Brew que nous proposons est issu des zones de récoltes prestigieuses de l'appellation Jimma, où les caféiers sont cultivés dans la forêt de Choche. Ces caféiers sont parmi les premiers à avoir été sélectionnés, représentant des variétés uniques.