Café KIBINGO Limited

KIBINGO, l'excellence du terroir burundais!

Notre nouveau café de spécialité, le KIBINGO, est cultivé au cœur du Burundi, un pays verdoyant réputé pour ses conditions idéales de culture du café. Ce café de qualité supérieure se caractérise par une complexité unique et une fermentation spécifique, avec des notes florales et fruitées distinctives. Son acidité équilibrée est sublimée par des touches délicates de miel, et se termine sur une fin de bouche épicée. KIBINGO, le café qui incarne l'excellence du terroir burundais.

MOUTURE: Grain
POIDS: 250g
Prix de vente16,80€

Les arômes du café Café KIBINGO Limited

Figue

Pêche de vigne

Miel

Bergamote

Thé noir

Découvrez le café Café KIBINGO Limited

Café KIBINGO Limited
Café KIBINGO Limited Prix de vente16,80€
PAYS | RÉGION

BURUNDI | Kayanza

PLANTATION

Kibingo Washing Station

VARIÉTÉ

Bourbon Rouge

PROCESS

Lavé avec inoculation de levure Intenso

ALTITUDE

1700m à 1900m

Le meilleur des grains de café

01

Terroir & Producteur

Le Burundi est un pays relativement vert et offre un terroir propice à la culture du café. La quasi-totalité des plants sont de la variété Bourbon rouge, une variété longtemps la seule autorisée à la culture. Le café KIBINGO est produit par la station de lavage de Kibingo (d'où son nom !). Plus de 3500 petits producteurs amènent leurs cerises de café à cette station. Greenco, propriétaire, est un partenaire majeur pour ces producteurs, leur apportant formation et connaissances, fournissant un engrais organique généré grâce à la pulpe des cerises de café, et leur vendant à un tarif préférentiel (inférieur au prix du marché) des plants de caféiers. . Cela permet d’accompagner les producteurs dans le renouvellement de leurs parcelles, améliorant ainsi leur productivité et leurs revenus.

En somme, le terroir burundais et les efforts de Greenco contribuent à la production d'un café d'exception, à la fois complexe et équilibré, reflet du riche patrimoine agricole du Burundi.

02

Le saviez-vous ?

L'ajout de levure de souche Intenso lors de la fermentation permet de mieux contrôler les risques de contamination extérieure. Cela prolonge la durée de fermentation et renforce la fraîcheur ainsi que les notes florales et fruitées propres à chaque café. Cette technique améliore la qualité du café en préservant ses caractéristiques uniques et en offrant une expérience gustative exceptionnelle.

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Terroir & Producteur

Le Burundi est un pays relativement vert et offre un terroir propice à la culture du café. La quasi-totalité des plants sont de la variété Bourbon rouge, une variété longtemps la seule autorisée à la culture. Le café KIBINGO est produit par la station de lavage de Kibingo (d'où son nom !). Plus de 3500 petits producteurs amènent leurs cerises de café à cette station. Greenco, propriétaire, est un partenaire majeur pour ces producteurs, leur apportant formation et connaissances, fournissant un engrais organique généré grâce à la pulpe des cerises de café, et leur vendant à un tarif préférentiel (inférieur au prix du marché) des plants de caféiers. . Cela permet d’accompagner les producteurs dans le renouvellement de leurs parcelles, améliorant ainsi leur productivité et leurs revenus.

En somme, le terroir burundais et les efforts de Greenco contribuent à la production d'un café d'exception, à la fois complexe et équilibré, reflet du riche patrimoine agricole du Burundi.

02

Le saviez-vous ?

L'ajout de levure de souche Intenso lors de la fermentation permet de mieux contrôler les risques de contamination extérieure. Cela prolonge la durée de fermentation et renforce la fraîcheur ainsi que les notes florales et fruitées propres à chaque café. Cette technique améliore la qualité du café en préservant ses caractéristiques uniques et en offrant une expérience gustative exceptionnelle.

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