ATELIER "Espresso" LYON

49,00€

Un espresso svp !

Les experts baristas Loutsa vous présenteront les techniques de préparation d’un espresso et la complexité de l’extraction. A la fin vous maitriserez l'extraction de votre espresso selon vos goûts !

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MODALITES

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Informations pratiques

ATELIER "Espresso" LYON

49,00€

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Durée de l'atelier

1h15

Lieu de l'atelier

1 Place d'Albon, 69001 LYON

Au programme de cet atelier :

L'espresso

Les paramètres de préparation : température, temps d’extraction, granulométrie, pression, dose de café, volume d’eau…Présentation des caractéristiques d’un espresso avec les cafés de spécialité Bio Loutsa, vous apprendrez à identifier le plaisir de l’espresso avec du goût et surtout sans amertume…

Présentation du matériel

Prise en main de la machine, temps de chauffe, moulin, tamper, purge, extraction, marc de café

Le geste du BARISTA

Sélection du café, type de mouture, temps d’extraction.RISTRETTO / ESPRESSO / LUNGO.Découverte des arômes, à l’image du vin, vous allez déguster votre espresso avec les baristas. Vos 5 sens seront en éveil !

C’est à vous !

Assisté des experts, c’est à vous de préparer l’espresso.Analyse de votre espresso : ACIDE / PLAT / PUISSANT/ SOUS EXTRACTION / EQUILIBRE / SUR EXTRACTIONVotre espresso sur mesure, à la fin de cet atelier, vous saurez ajuster votre café selon goûts et préférences.

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